Les cépages minoritaires : les grandes ambitions des petits
En Suisse, un grand nombre de cépages minoritaires sont vinifiés. L'un deux se trouve être l'Humagne Blanche que l'on retrouve uniquement dans les terres valaisannes. Je suis très content de pouvoir vous le proposer en dégustation.
Plus sensible aux aléas météorologiques, plutôt de caractère capricieux, le Cornalin exige que je le chouchoutte tout au long de la saison.