Article paru le 4 avril 2024 dans Terre&Nature
Quel plaisir de déguster de vieux millésimes de mes Ermitage en compagnie de M. Eric Bernier de Terre&Nature.
L'Ermitage a toujours fait partie de mes cépages préférés. La Marsanne me procure du plaisir dans la vinification de 3 sortes de vins différents :
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L'Ermitage (vinification classique)
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Le Grand Cru Ermitage Sierre (vinification en barrique)
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L'Affinité récolté en vendanges tardives (vinification en barrique)
Grands et étinclants
Vinum magazine consacre un article aux blancs romands en magnum dans son édition de mai/juin 2017. Lors de la dégustation notre Grand Cru Sierre Ermitage 2015 obtient une magnifique place avec 18.5 points.