Quel plaisir de déguster de vieux millésimes de mes Ermitage en compagnie de M. Eric Bernier de Terre&Nature.

L'Ermitage a toujours fait partie de mes cépages préférés. La Marsanne me procure du plaisir dans la vinification de 3 sortes de vins différents :

• L'Ermitage (vinification classique)

• Le Grand Cru Ermitage Sierre (vinification en barrique)

• L'Affinité récolté en vendanges tardives (vinification en barrique)

Les Vins du Valais ! Ah qu'ils sont agréables en dégustation. Une médaille d'or pour notre Ermitage AOC Valais 2016 nous est décernée !

10 ans après notre premier millésime, ce millésime 2016 nous remplit de joie.

Une médaille d'argent pour un vin riche en arômes ! 2015 une récolte magnifique pour tous les cépages valaisans.

Si ce n'est pas une bonne nouvelle ça ! Je pense que nous allons fêter cette médaille d'argent en accompagnant ce vin d'un bon risotto safrané au fromage et aux bolets.

Il y a 2 ans, lorsque j'ai créé ma gamme de vin, je fais le pari de vinifier de la marsanne blanche appelée également Ermitage.